بطاطس محشيه باللحمه المفرومه
المكوّنات
بطاطس صغيره الحجم
0.25 كيلو لحمه مفرومه ومعصجه
ملح وفلفل اسود وبهارات
زيت لقى البطاطس
عصير طماطم
الخطوات
تقشر البطاطس
ثم تغسل بالماء البارد قبل التقوير وتوضع في الماء حتى لا يسود لونها
تقور البطاطس مع الاحتفاظ باللقب
يوضع الزيت على النار ثم تقلى البطاطس نصف قليه مع الاحتفاظ بالون الذهبي
تنشل البطاطس على مناديل المطبخ مقلوبه حتى تصفى من الزيت
توضع ملعقه سمن صغيره على النار ثم يضاف إليها بصله متوسطه الحجم مبشوره وتشوح على النار ثم يضاف إليها الفلفل الاسود والملح ومعلقة صغيره بهارات ثم يوضع قلب البطاطس وملعقتين من العصاج وتقلب جيدا حتى تدخل في السوى وتفرد فى صنيه
تحشى البطاطس بالعصاج ثم ترص على قلب البطاطس الذي سبق تشويحه تم توضع عليها كوب من عصير طماطم وتدخل الفرن حتى تستوي وبالف هنا وشفا
