طريقة عمل كوكيز بحشوة جوز الهند

كوكيز الشوكولاته بحشوة جوز الهند ستكون من الحلويات المفضلة لدى أطفالك لا بد أن تجربوها ومكوناتها بسيطة ومذاقها لذيذ جداً وشكلها رائع .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

1 كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

100 غرام زبدة

1 ظرف بيكنغ باودر

1 ظرف فانيليا

صفار 1 بيضة

1 بيضة كاملة

3 ملعقة كبيرة كاكاو

طحين حسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

3 ملعقة كبيرة حليب

1 كوب جوز هند

½ كوب سكر بودرة

بياض 1 بيضة

طريقة التحضير

نخلط في وعاء كلاً من جوز الهند والسكر البودرة والحليب وبياض البيضة ونحرك المكونات ونتركها جانباً .

نضع صفار البيضة في وعاء مع البيضة الكاملة ونضيف الزبدة والسكر البودرة والزيت ونعجن المكونات ثم نضيف الكاكاو ونعجن جيداً .

نضيف البيكنغ باودر والفانيليا ثم الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .

نشكل كرات متساوية من العجينة ثم نضغطها ونضع فيها الحشوة ونلفها عليها جيداً ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الكوكيز عليها مع ترك مسافة بينها .

نضع الصينية بالفرن على حرارة 170 حوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج قطع الكوكيز .

نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تكون جاهزة للتقديم .