الفراخ بالكارى وصوص المانجو
المكوّنات
شرائح صدر دجاج مقطّعةإلى مكعبات صغيرة - 4
مانجو مقطّع إلى شرائح - 2
حليب جوز الهند - كوب وربع
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
كاري - 4 ملاعق كبيرة
فلفل رومي أحمر مقطّع إلى شرائح - 1
طريقة العمل
1- ضعي نصف كمية شرائح المانجو والحليب في الخلاط الكهربائي، اخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً واتركيه جانباً.
2- سخّني الزيت في قدر متوسط الحجم وأضيفي الكاري وقلّبيه لمدة دقيقة.
3- أضيفي قطع الدجاج والفلفل الرومي الأحمر واستمري بالتحريك عند الحاجة حتى ينضج الدجاج وتذبل شرائح الفلفل الرومي.
4- أضيفي مزيج المانجو والحليب وحرّكي الخليط حتى يسخن.
5- إرفعي القدر عن النار وأخرجي منه قطع الدجاج والفلفل الرومي. أضيفي إليها الكمية المتبقية من شرائح المانجو
إليها.
6- قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز أو أي من اختياراتك المفضلة.
