طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بالصور
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
صينية كوسة بالبشاميل من الوصفات اللذيذة والشهية تقدم على الموائد بالعزومات كصنف شهي ولذيذ وأيضاً بالأيام العادية كصنف رئيسي مع الأرز الأبيض، وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تعرفي على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بالصور خطوة خطوة.
مقادير صينية كوسة بالبشاميل
كوسة، حليب، لحم مفروم، بصل مفروم، ثوم مفروم، معجون صلصة طماطم، دقيق، سمن، زبد، عصير طماطم، مرق دجاج، حبهان، ملح وفلفل أسود.
تقطع الكوسة وتجهز مثل الصورة.
في طاسة على النار، نضع ملعقة زبد مع سمن ونضيف البصل المفري ويشوح لثوان ثم نضيف الكوسة فوراً.
يبهر بالملح والفلفل الأسود ونوطي النار، وتترك لتنضج 3/4 تسوية.
تعصج اللحم بالطريقة المعتادة بقليل من الزيت والبصل المفروم والثوم المفروم.
تبهر بحبهان مطحون وملح وفلفل أسود وملعقة من صلصة الطماطم، وقليل من عصير الطماطم.
نوطي النار وتترك حتى تنضج تماماً، وتقلب كل فترة.
طريقة عمل البشاميل
نضع قليل من الزيت مع 2 م ك خليط من الزبد والسمن.
نضع كوب دقيق ونضرب بالمضرب السلك حتى يتجانس المكونات.
نضيف الحليب ونستمر بالتقليب بالمضرب السلك على النار حتى نصل للقوام المطلوب.
نضيف حبة بيض وتقلب سريعاً وتبهر بملح وفلفل.
نرص الطبقات كالتالي
طبقة بشاميل، كوسة، لحم عصاج، ونكرر كوسة وبشاميل.
نضع جبن شيدر وموزاريلا مبشور على السطح وتدخل الصينية فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة من 20 : 25 دقيقة.
