سلطة الكينوا والفول لسحور غني بالبروتين
1 2 3 4 5 التصنيف: السلطات , وصفات رمضانية , فطور رمضان المطبخ: غربي
سلطة الكينوا والفول لسحور غني بالبروتين .. تتمتع وصفات الكينوا بفوائدها الغذائية للجسم، قدمي طبق من المقبلات الرمضانية المميزة لعائلتك في رمضان وتمتعوا بالصحة والعافية
وقت الطهي:
40 دقيقة
يكفي ل:
5 أشخاص
سلطة الكينوا والفول لسحور غني بالبروتين
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كينوا : ثلاث أرباع الكوب
- مرق خضار : كوب ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة
- البهار الأحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الذرة : كوب (معلبّة، مُصفّاة، ومغسولة ومُجفّفة)
- الفول : 2 عبوة (الفول الأسود المُعلّب، مغسولًا ومُجفّفًا)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
يُضاف الزيت إلى قدر، على حرارة متوسّطة، وحين يسخن، يوضع البصل مع التقليب مرارًا، فالثوم. يبقى المكوّنان على النار لعشر دقائق، مع ملاحظة تغيّر لونهما إلى البنّي الفاتح.
تُضاف الكينوا إلى القدر، مع الثوم والبصل، فيصبّ مرق الخضراوات، مع التتبيل بالكمّون والبهار الحارّ والملح والفلفل الأسود. حين يغلي المرق، تُغطّى القدر، فتخفّف الحرارة. تبقى القدر لعشرين دقيقة على النار، مع ملاحظة طراوة المكوّنات بعد انقضاء الوقت المذكور.
تُضاف الذرة إلى المقلاة، مع التقليب لخمس دقائق، فالفول الأسود والبقدونس، مع التقليب.
