حساء الشمر والبطاطس
المقادير:
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
شمر
ثمرتان بطاطس كبيرتان الحجم (مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح)
3 أكواب حساء دجاج قليل الأملاح
1 كوب لبن خالي الدسم
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان من بذور الشمر المحمص
الطريقة:
فى إناء عميق خاص بالحساء، يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة البصل والشمر مع التشويح لمدة خمس دقائق.
تضاف البطاطس وحساء الدجاج واللبن وعصير الليمون مع تغطية الإناء وخفض درجة حرارة الموقد لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
تصب مكونات الحساء فى الخلاط الكهربائي مع خفقها حتى تمام الامتزاج، ثم تصب فى الإناء مرة أخرى لتدفئة الحساء.
يصب الحساء فى الأواني المخصصة مع نثر بعضاً من بذور الشمر على السطح وتقديمه وهو ساخناً للتناول.
المقالات ذات صله
