كيكة التمر والعسل الاسود
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
ملح - رشّة
حليب - كوب
سكر بودرة - كوب
تمر مقطّع - كوبان
بيض - 4
سمن - نصف كوب
عسل أسود - كوب
بايكنغ باودر - 4 ملاعق صغيرة
جوز بقان مجروش - كوب
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في الخفاق الكهربائي، ضعي السمن والسكر واخفقي المزيج جيداً حتى يصبح أبيض اللون. أضيفي البيض. استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج ثمّ أوقفي الخفق.
2- أضيفي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر والملح إلى الخليط السابق. بواسطة سباتولا، قلّبي المكونات بعناية حتى لا تخسري قوام خليط الكيك.
3- أضيفي الحليب تدريجياً وقلّبي المزيج حتى يتجانس.
4- زيدي التمر، العسل الأسود والجوز. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.
6- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج. ألف صحة!
