حساء البطاطس والكراث
المقادير:
1 ملعقة صغيرة زيت فول سودانى
1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
كوبان كراث مقطع
1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف
ملح وفلفل أبيض
حساء دجاج
1 ملعقة صغيرة شرائح ثوم معمر
كوبان من مكعبات البطاطس (وضعها فى الماء حتى لا يتغير لونها)
الطريقة:
يسخن زيت الفول السودانى فوق نار منخفضة الحرارة، مع إضافة البصل والكراث والزعتر مع إضافة الملح والفلفل والتقليب لمدة 15 دقيقة.
يضاف حساء الدجاج مع رفع درجة حرارة الموقد.
تخفض درجة حرارة الموقد حتى ينضج الكراث، تضاف البطاطس ويترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تمام نضج البطاطس.
يصب الخليط فى الخلاط الكهربائى، ويخفق الحساء جيداً مع إضافة الملح والفلفل عند الحاجة.
يقدم الحساء مع شرائح الثوم.
المقالات ذات صله
